Travail de la vigne

Le secret des vins de KALIAN repose sur un maître mot : l’équilibre.

Que ce soit pour le rouge de KALIAN comme pour ses liquoreux, il s’agit pour nous d’obtenir la qualité optimale, au regard de la maturité et de l’état sanitaire de la récolte.

Ainsi la viticulture à KALIAN ne s’entend qu’au travers de nombreuses interventions manuelles et de choix techniques visant à l’obtention de cette qualité optimale.

Un travail soigné est réalisé au vignoble au travers d’un grand nombre de travaux en vert, tous manuels, tels que l’ébourgeonnage, l’épamprage à cœur, ou encore l’effeuillage.

Les apports de matière organique sont raisonnés à la parcelle, tout comme les choix visant à enherber ou travailler les rangs,  afin de respecter au mieux  l’équilibre structurel et biologique des sols.

Nous maitrisons ainsi nos rendements en rouges, 35 à 40 hectolitres par hectares, comme en liquoreux, 15 à 20 hectolitres par hectares.

Cela passe également par la préservation de la faune auxiliaire : nous entretenons les talus, les haies et les zones enherbées afin de viser à une régulation naturelles des ravageurs.

Tous ces efforts, qui s’inscrivent dans la durée, vont permettre d’obtenir un raisin de grande qualité, produit par des méthodes respectueuses de l’environnement et de l’écosystème vigne-champignon pour les liquoreux.

 Dernière étape « logique » : la décision au début de l'année 2009 d'engager le vignoble de KALIAN dans un processus de conversion en agriculture biologique.