du TEMPS au TEMPS : Le Bergerac Blanc sec de KALIAN élevé en
barriques
Ce Bergerac Sec est produit en quantité très limitée et est élaboré majoritairement à partir de Sauvignon Blanc, les autres cépages étant la Muscadelle et/ou le Sémillon Blanc suivant les millésimes.
Ce vin est le résultat d'une sélection de lots fermentés en barriques de chêne francais. Un bâtonnage régulier des lies a lieu pendant environ 3 mois. L'élevage en barriques continue pendant dix mois.
La mise en bouteille se déroule au mois de septembre de l'année suivant la récolte.
La dose totale de sulfites est généralement basse, à moins de 60mg/l.
Millésime disponible :
* 2020 - Elevage 10 mois en barriques de chêne français - AB
Château KALIAN
Monbazillac
24240 Monbazillac
France
+33 (0)5 53 24 98 34